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Libro ebook Principios Básicos De Bromatología Para Estudiantes De Nutrición, Alma Rosa Del Angel Meza
Language: Español
Price in book ePub
: 4.43 (4.43)
ePub with Adobe DRM
Publishing year: 2013
Size: 0 Mb
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ISBN: 9781463361358
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BOOK DESCRIPTION
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El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimétrico y volumétrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigación de los métodos instrumentales.
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